Paruošti valgyti/greitieji probiotikaiMaistas yra a probiotinis maistas, kuris reiškia maistą, į kurį buvo pridėta probiotikų, o gyvų probiotikų skaičius atitinka tam tikrus reikalavimus per galiojimo laiką. Šio tipo maistas yra sutelktas į aktyvias pieno rūgšties bakterijas, jame naudojami gryni pieno rūgšties bakterijų milteliai ir yra detalizuotas iki tikslios padermės. Gamybai jis gali būti naudojamas tik identifikavus ir sertifikavus. Paruošti vartoti pieno rūgšties bakterijų milteliai tikrina padermės saugumą, stabilumą ir klinikinius duomenis, o tai yra pagrindinė ir pagrindinė probiotinių produktų kokybės garantija. Palyginti su probiotiniais kietais gėrimais, vartojimui paruošti pieno rūgšties bakterijų milteliai yra moksliškiau pridedant pagalbinių medžiagų ir gali pridėti tik tokių ingredientų kaip prebiotikai, kurie prisideda prie gyvų bakterijų stabilumo ir išlikimo bei metabolizmo. Papildomai,paruošti vartoti pieno rūgšties bakterijų milteliai turi aukštus reikalavimus štamo aktyvumui. Skirtingai nuo nacionalinio standartinio gyvų bakterijų skaičiaus reikalavimo 1 mln. KSV/g probiotiniams kietiems gėrimams, paruoštiems vartoti pieno rūgšties bakterijų milteliams reikalingas 100 mln. KSV/g privalomas aktyvumo standartas. Kiekviena gamyklos tikrinimo partija turi atitikti privalomus standartus ir produkto identifikavimo etiketes, kad būtų išvengta klaidingo gaminio ženklinimo rizikos.
„Standartinis leidimas“
Neseniai, remiantis atitinkamomis „Kinijos sveikatos asociacijos grupės standartinių valdymo priemonių (bandymo)“ nuostatomis, „Momentinio probiotinio maisto“ (T/CHC1008-2023) grupės standartą patvirtino Kinijos sveikatos asociacija po to, kai projekto parengimo, rengimo, nuomonių prašymo, peržiūros ir kitos standartinės formulavimo procedūros.
Šį standartą bendrai ištyrė ir suformulavo autoritetingos institucijos, tokios kaip Kinijos ligų kontrolės ir prevencijos centro Mitybos ir sveikatos institutas, taip pat daugelis pirmaujančiųprobiotikų tiekėjai namuose ir užsienyje. H&H Bio/Probioway dalyvavo kuriant šį standartą kaip grupės vadovo pavaduotojas ir pateikė daug vertingų pramonės nuomonių.
Naujai išleistas „Standartas“ aiškiai numato, kad per tinkamumo laiką bendras gyvų probiotikų skaičius greituose probiotiniuose maisto produktuose turi būti didesnis arba lygus 10^7 CFU/g, o perdirbti probiotiniai maisto produktai turi atitikti kiekio reikalavimus. gyvų bakterijų galutiniame produkte.
„Standartinis įvadas“
Šiame standarte ne tik pateikiamas autoritetingas "greito probiotinio maisto" apibrėžimas pramonės lygmeniu, bet ir aiškiai apibrėžiamas klasifikavimas ir pavadinimai, žaliavų reikalavimai, jusliniai reikalavimai, teršalų ribos, mikrobų rodikliai, maisto priedai ir maisto maistinių medžiagų stiprikliai, ženklinimas, pakavimas. , saugojimo, transportavimo ir kitos nuorodos. Kai kurie kokybės ir techniniai rodikliai yra geresni nei atitinkami nacionaliniai standartai.
Grupės standartas teigia, kad probiotinis maistas reiškia „maistą, į kurį pridėta probiotikų ir gyvų probiotikų skaičius atitinka tam tikrus reikalavimus per galiojimo laiką“. Naudojamos probiotikų padermės turi atitikti „Bakterijų, kurias galima naudoti maistui, sąrašą“ ir valstybės paskelbtą skelbimą bei „Probiotikų, kuriuos galima naudoti sveikame maiste“, sąrašą ir skelbimą, arba atitikti bakterijos, skirtos sveikam maistui, patvirtintos ir registruotos valstybės. Naudojamos probiotinės padermės turi atitikti šias sąlygas:
• Padermės skaičius ir izoliacijos šaltinis turi būti aiškūs;
• Trečiosios šalies organizacija turi ją identifikuoti, išsaugoti ir įvertinti jos saugumą;
• Jai turi būti atlikta viso genomo seka ir ji turi būti paremta atitinkama moksline literatūra;
• Yra mokslinės literatūros, patvirtinančios teigiamą žmonių ar klinikinių tyrimų vertinimą.
„Standartinė reikšmė“
Šis standartas suteikia standartizuotą ir standartizuotą visos greitųjų probiotikų pramonės grandinės gamybos palaikymą, kuris yra palankus tvariam ir kokybiškam probiotikų pramonės vystymuisi ir garantuoja vartotojų poreikį saugiems, veiksmingiems ir sveikiems probiotiniams produktams.
Ateityje H&H Bio/Probioway ir toliau reaguos į nacionalinės politikos raginimą, gilins aukštų standartų tyrimus ir plėtrą bei probiotinių produktų gamybą ir prisidės prie didžiosios sveikatos pramonės plėtros!
Probioway ne tik prisideda prie pramonės grupės standartų formulavimo, bet ir siekia puikios produktų kokybės, kuri gerokai viršija standartus. Trečiųjų šalių testų duomenys rodo, kad gamyklinė Probioway probiotikų testo vertė siekia 3,2*10^10CFU/g, o tai yra daugiau nei 1,000 karto daugiau nei „Momentinio probiotinio maisto“ grupės standarte nurodyta vertė.
H&H Bio/Probioway siūlo daugiau nei 200 preparatųmomentiniai probiotikai, visai sveikatai nuo vaikų iki senyvo amžiaus.