Įprasta mityba gali suteikti 5-10 g neperskraipamų oligosacharidų per dieną, kurie gaunami iš daržovių (daugiausia fruktooligosacharido). Sveikiems suaugusiesiems veiksminga oligosacharido dozė yra 5-10 g per dieną, o mažiau nei 5 g paprastai laikoma nepakankama.
atrankos principas
Izomaltozė, fruktooligosacharidas, galaktooligosacharidas ir kt. gali būti selektyviai fermentuojami žarnyno floros po patekimo į storąją žarną (daugiausia naudojamas bifidobakterijų ir pieno rūgšties bakterijų, o ne kenksmingų bakterijų), todėl Visi yra puikūs prebiotikai.
Pagrindinis skirtumas tarp jų yra skirtingi žarnyno floros panaudojimo laipsniai, kurie pasireiškia skirtingų naudingų bakterijų dauginimosi laipsnio skirtumais, kenksmingų bakterijų slopinimo laipsniu, rūgšties gamyba ir dujų gamyba. Praktiškai tinkamiausios prebiotinės veislės gali būti parenkamos skirtingoms vartotojų grupėms ir maisto rūšims pagal skirtingas šių oligosacharido savybes.