Mokslo ir technologijų inovacijų centras Han Qiaoyu 2023 m. gruodžio 29 d
Probiotikai reiškia gyvas bakterijas, kurios, pasiekusios tam tikrą skaičių, gali sukelti poveikį, kuris pagerina šeimininko sveikatą. Probiotikai, kolonizuojantys žarnyną, gali padėti virškinti maistą, gaminti metabolitus, kurie yra naudingi šeimininko sveikatai, ir palaikyti šeimininko kūno homeostazę. Probiotikai turi įvairų poveikį sveikatai, pavyzdžiui, reguliuoja žarnyno florą, saugo žarnyno barjerą, yra antioksidaciniai ir reguliuojantys imunitetą ir kt., gali sumažinti įvairių lėtinių ligų riziką.
Probiotikai reguliuoja cukraus kiekį kraujyje, reguliuodami žarnyno floros pusiausvyrą, žarnyno imunitetą, mikroorganizmų-žarnyno-smegenų ašį, mikroorganizmą-žarnyno-kepenų ašį ir kt. Jo veikimo mechanizmas apima: probiotikai vartoja gliukozę; sumažinti lėtinį žemo laipsnio uždegimą ir oksidacinį stresą; reguliuoja žarnyno florą ir didina trumpų grandinių riebalų rūgščių kiekį; stiprinti imunitetą; pagerinti atsparumą insulinui; probiotikai taip pat gali gaminti bakteriocinus ir kitas medžiagas, Apsaugoti kasos saleles, skatinti kasos salelių funkciją, slopinti -gliukozidazę ir kt.; probiotikų dauginimosi metu gaminami polipeptidai gali veikti pagumburio -aminosviesto rūgšties neuronų NOD2 receptorius per smegenų-žarnyno ašį, slopindami sinapses. Užpakalinių neuronų veikla turi įtakos apetito slopinimui ir medžiagų apykaitos gerinimui.
Probiotikai ne tik reguliuoja cukraus kiekį kraujyje, bet ir gali reguliuoti kraujospūdį, reguliuodami organizmo žarnyno florą ir gerindami antioksidacinį pajėgumą. Be to, probiotikai taip pat gali užkirsti kelią hipertenzijai, nes slopina AKF aktyvumą. Iki šiol buvo ištirta daug puikių padermių, turinčių didelę AKF slopinančių peptidų gamybą, ir daugybė žmonių tyrimų rezultatų parodė, kad fermentuoto maisto, kuriame yra AKF slopinančių peptidų, vartojimas gali padėti sumažinti kraujospūdį.
Probiotikai turi keletą veikimo mechanizmų, mažinančių lipidų kiekį kraujyje. Šiuo metu manoma, kad iš esmės yra keturi pagrindiniai mechanizmai: cholesterolio absorbcija iš kraujo į ląsteles per bakterijų ląsteles, kad būtų panaudota arba adsorbuojama ant ląstelės membranos ir pašalinama iš organizmo, taip sumažinant cholesterolio kiekį; reguliuojant su cholesteroliu susijusį genų ekspresijos lygį, slopinantį cholesterolio ir riebalų pasisavinimą žarnyne bei mažinantį lipidų kiekį kraujyje; sumažina cholesterolio kiekį per tokias medžiagas kaip tulžies druskų hidrolazė, kurią gamina tarpląstelinė sekrecija; jis slopina cholesterolį per biologinius inhibitorius, tokius kaip cholesterolio esterio acil-CoA inhibitoriai, kuriuos gamina sekrecija. Pagrindiniai fermentai, esantys sintetiniame kelyje, gali slopinti pirmtakų medžiagų susidarymą ir taip paveikti cholesterolio kiekį serume.
nuorodos:
[1] Li Yongzhen, Zhang Tiantian, Wang Junxian ir kt. Probiotikų vaidmuo reguliuojant cukraus kiekį kraujyje [J/OL]. Mikrobiologijos biuletenis: 1-25 [2023-11-15].
[2] Vangas Jušengas. Probiotikų, turinčių hipertenzijos prevencijos funkciją, kasimas ir mechanizmų tyrimas[D]. Dziangnano universitetas, 2021 m. DOI: 10.27169/d.cnki.gwqgu.2021.001027
[3] Sun Qian, Wan Xiangyuan. Probiotikų tyrimų pažanga siekiant palengvinti hiperlipidemiją ir hiperglikemiją [J]. Henano technologijos universiteto žurnalas (gamtos mokslų leidimas), 2018 m., 39 (06): 125-132. DOI: 10.16433/ j.cnki.issn1673-2383.2018.06.022.