Sojos pupelių oligosacharido produktai yra sirupas, granulės ir milteliai. Ankštinių augalų sėklose yra tam tikras sojos pupelių oligosacharido kiekis, tarp kurių sojos pupelės (taip pat paprastai vadinamos sojos pupelėmis) turi didžiausią sojos pupelių oligosacharido kiekį. Pramoninė sojos pupelių oligosacharido gamyba yra pagrįsta sojos pupelių išrūgų arba celiuliozės vandeniu sojos pupelių apdorojimo metu. Komercinės klasės sojos pupelių oligosacharidai paruošiami atskiriant, valant, valant ir džiovinant. [4] Konkretus proceso srautas yra [4]:
Sojos pupelių → sojos pupelių išrūgų arba geltonosios masės vandens → ultrafiltraciją, kad būtų pašalintos makromolekulinės medžiagos, tokios kaip baltymų → aktyvi plaušienos decolorizacija
↓
Sojos pupelių oligosacharido produktai←Vacuum koncentracija←Nanofiltracija arba jonų mainų dervos išniekinimas
Izomaltooligosacharido paruošimas ir gamyba
Izomaltooligosacharidai daugiausia gaminami iš krakmolo turinčių augalų (pvz., Kukurūzų, bulvių, ryžių ir kt.) kaip pagrindinės žaliavos ir yra paruošti įvairiais metodais, tokiais kaip fermentų apdorojimas. [4] Konkretus proceso srautas yra:
Kukurūzų, bulvių, ryžių → krakmolo → α aukštos temperatūros amilazės reaktyvinio skystinimo → amilazės ir α-gliukozidizės sacharifikacijos ir fermentų perdavimo reakcijos → plokštelės ir rėmo filtravimo → aktyvuota anglies decolorizacija → jonų mainų gėlinimas → vakuumo koncentracija → skysto sirupo → purškimo džiovinimo → Isomaltooligosacharide kieto produkto. [4]
Ksilo-oligosacharido paruošimas ir gamyba
Ksilo-oligosacharido paruošimas ir gamyba daugiausia atliekami naudojant hemicellulozės turtingus augalus (pvz., Kukurūzų burbuolės ir kt.) kaip žaliavas, derinant fizinį gydymą ir biologinį fermentinį skilimą. [4] Konkretus procesas yra [4]:
Kukurūzų burbuolės → smulkinimo → celiuliozės → garų sprogimo → ksilazės fermentinės hidrolizės → plokštelės ir rėmo filtravimo → filtrato → atskyrimo → atskyrimo ir išdžiūvimo → vienos vakuumo koncentracijos decolorizacija
↓
Ksilo-oligosacharido milteliai ← Purškiami džiovinimo ← Ksilo-oligosacharido sirupo ← antrinė vakuumo koncentracija ← Nanofiltracija monosacharidai pašalinti