PREKĖS APRAŠYMAS
Streptococcus thermophilusyra gram{{0}}teigiamas sferinis arba kiaušiniškas nejudrus kokosas, 0.7–0,9 μm skersmens, esantis poromis ir grandinėmis, kai kurios iš jų gali būti labai ilgos. Optimali bakterijos augimo temperatūra yra 40–45 laipsniai, mažiausiai 20–25 laipsniai, o maksimali – netoli 47–50 laipsnių. Tai viena iš pirmųjų probiotikų padermių, kolonizuojančių žmogaus žarnyną ir netgi rasta kūdikių mikrofloroje ir motinos piene.
SPECIFIKACIJA
Padermės pavadinimas | Streptococcus thermophilus | Padermės numeris | HH-ST08 |
Potencija | 200 milijardų cfu/g | Genų identifikavimas | Taip |
Užstatas | CCTCC | Sertifikavimas | ISO, HACCP, HALAL, KOSHER |
Pakavimas | 500 g, 1 kg arba 5 kg folijos maišelyje | Sandėliavimas | -18 laipsnių ilgą laiką, 2-8 laipsnių trumpą laiką |
TECHNINIAI RODIKLIAI
Daiktai | Specifikacija | |
1) gyvai Streptococcus thermophilus potencija | Didesnis arba lygus 2.{1}}×1011KSV/g | |
2) Vandens kiekis | Mažiau arba lygus 8.0 proc | |
4) Koliforminės ligos | Mažiau arba lygus 10 CFU/g | |
5) Pelėsiai, mielės | Mažiau arba lygus 10 CFU/g | |
6) Patogeninės bakterijos | Neigiamas | |
7) Sunkieji metalai | Švinas (Pb) | Mažiau nei arba lygus 1 ppm |
Arsenas (As) | Mažiau arba lygu 0,5 ppm | |
STABILUMAS
Streptococcus thermophilusHH-ST08 milteliai buvo užsandarinti aliuminio folijos maišelyje, palaikomi -18 laipsnių temperatūroje 24 mėnesius ilgalaikiam stabilumo bandymui. Mikrobų sąrašasStreptococcus thermophilusHH-ST08 turėtų būti atliekamas ne dažniau kaip pradiniu, 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 mėnesių laiko momentais. Pagal 1 pav., stiprumasStreptococcus thermophilusHH-ST08 milteliai buvo 2,57 × 1011 KSV/g. Po 24 mėnesių laikymo miltelių stiprumas buvo 1,41 × 1011KSV/g. Tai reiškia, kad šis štamas gali išlikti stabilus ilgą laiką, jei laikomas žemoje temperatūroje.
1 pav. Laikymo stabilumasStreptococcus thermophilusHH-ST08
PROGRAMOS
Streptococcus thermophilusbuvo plačiai naudojamas pieno produktuose dėl savo stiprių EPS gamybos savybių. Buvo pranešta, kad EPS išskiriaS. thermophilusgalėjo pagerinti jogurto tekstūrą, klampumą ir pakeisti burnos pojūtį
NAUDA SVEIKATAI
1. Gerina laktozės virškinimą.
2. Mažina ūmius viduriavimo priepuolius.
3. Inkstų dializės gydymo stiprinimas
PAKAVIMAS IR PRISTATYMAS
ĮMONĖS ĮVAIZDAS
Populiarus Žymos: streptococcus thermophilus probiotikų jogurtas, gamintojai, gamykla, pagal užsakymą, didmeninė prekyba, urmu
