Kaip tinkamai vartoti prebiotikus ir probiotikus
Žarnynas yra didžiausia mūsų žmogaus kūno mikrobiota, joje gyvena daugiau nei 500 bakterijų, kurių populiacija siekia iki 100 trilijonų, o tai daugiau nei 10 kartų viršija žmogaus kūno ląstelių skaičių. Pagal ryšį su žmogaus šeimininku žarnyno bakterijas galima suskirstyti į naudingas bakterijas (apie 30 procentų), kenksmingas bakterijas (apie 10 procentų) ir neutralias bakterijas (apie 60 procentų). Įprastomis aplinkybėmis jie varžo ir derina vienas kitą, palaikydami žarnyno dinaminę pusiausvyrą ir palaikydami normalią žarnyno veiklą. Jei žalingų bakterijų kiekis žarnyne viršija naudingųjų bakterijų kiekį, žarnyno bakterijos fermentuos nenormaliai, todėl bus lengva patirti tokius simptomus kaip pilvo pūtimas, viduriavimas ir vidurių užkietėjimas, kurie taip pat yra dažnas žarnyno mikrobiotos disbalanso atvejis. Šiuo metu tinkamas kai kurių probiotikų (pvz., probiotikų ir prebiotikų) papildymas gali paskatinti žarnyno mikrobiotos grįžimą į subalansuotą būklę, pagerinti pilvo pūtimą, viduriavimą, vidurių užkietėjimą ir kitas sąlygas bei atkurti normalią žarnyno veiklą.
Kaip tinkamai vartoti prebiotikus ir probiotikus?
Tam tikras dėmesys skiriamas probiotikų papildymui, kurių negalima veiksmingai papildyti prarijus. Probiotikai gali iš tikrųjų veikti tik tada, kai jie gyvi pasiekia žmogaus žarnyną. Prekyboje yra daug probiotinių maisto produktų, tačiau, atsižvelgiant į probiotikų aktyvumą ir kiekį, žmonėms, kuriems reikia papildyti probiotikais, rekomenduojama rinktis specializuotus probiotikų preparatus, o ne maisto produktus, kuriuose yra probiotikų, pavyzdžiui, jogurtą. Probiotikų veiklą nesunkiai veikia išoriniai veiksniai. Jogurte yra daug aktyvių bakterijų, kai jis gaminamas pirmą kartą, tačiau po daugelio procesų, tokių kaip pakavimas, gamyba ir transportavimas, nėra daug aktyvių bakterijų, kurios gali išgyventi, o dar mažiau yra bakterijų, kurios gali išlaikyti aktyvumą. patekus į žarnyną.
Įprasti probiotikų preparatai apima keturias dozavimo formas: tabletes, lašus, kapsules ir miltelius. Skirtingoms dozavimo formoms reikalingi skirtingi laikymo būdai. Naudojant juos svarbu atidžiai perskaityti instrukcijas ir laikyti juos laikantis rekomenduojamų laikymo sąlygų, kad būtų užtikrintas jų aktyvumas (pavyzdžiui, daugelį probiotikų preparatų reikia laikyti žemoje temperatūroje, o jei ilgą laiką palikti kambario temperatūroje, jie taps neveiksmingi). Be to, probiotiniams preparatams keliami ir tam tikri vartojimo reikalavimai. ① Probiotikų preparatus rekomenduojama gerti su šiltu vandeniu arba šiltu pienu po valgio, kad būtų išvengta aukštos vandens temperatūros, nes aukšta vandens temperatūra gali sukelti probiotiko mirtį; ② Gyvų bakterijų preparatų vartojimas kartu su antacidiniais vaistais, antibiotikais, medicinine aktyvuota anglimi ir kt. gali susilpninti gydomąjį poveikį, todėl to reikėtų vengti. Jei šiuos vaistus vartoti tikrai būtina, laikas nuo jų vartojimo iki probiotikų turi būti bent 2 valandos.
Prebiotikai yra bendras terminas, apibūdinantis didelę maistinių medžiagų grupę, turinčią daug rūšių, įskaitant maistines skaidulas, funkcinius oligosacharidus ir kt. Mūsų įprastame kasdieniame maiste, pavyzdžiui, daržovėse ir vaisiuose, gausu maistinių skaidulų. Paprasčiausias būdas yra papildyti prebiotikais koreguojant mitybos struktūrą pagal savo situaciją. Kasdieniame gyvenime įprastuose ankštiniuose augaluose gausu oligosacharidų, o riešutiniuose maisto produktuose, tokiuose kaip graikiniai riešutai, linų sėmenys ir mėlynės, yra ω- 3 riebalų rūgščių, daugiausia randamų grūduose – gliukano, atsparaus krakmolo ir kt. Dietiniai įvairių tipų prebiotikų deriniai. gali būti naudojamas kuriant stabilią ir įvairią žarnyno mikrobiotą su įvairiais naudingais mikroorganizmais. Prebiotikai paprastai turi didžiausią kiekį šviežių ingredientų, todėl rekomenduojama nenaudoti pernelyg sudėtingų ir aukštoje temperatūroje gaminimo metodų, kad neprarastumėte prebiotikų.
Krono liga sergantiems pacientams reikia papildyti pre- ir probiotikus?
Žarnyno mikrobiotos disbalansas yra susijęs su Krono ligos atsiradimu ir vystymusi, daugiausia pasireiškiančiu žarnyno mikrobiotos biologinės įvairovės sumažėjimu. Tinkamas probiotikų papildymas gali pakoreguoti žarnyno mikrobiotą ir paskatinti maisto virškinimą bei įsisavinimą, o tai turi tam tikrą pagalbinį gydomąjį poveikį Krono liga sergantiems pacientams. Susiję tyrimai parodė, kad probiotikai gali atlikti įvairius antioksidacinio streso vaidmenis, skatinti žarnyno gleivinės atstatymą, reguliuoti imunitetą, atkurti žarnyno pusiausvyrą ir pagerinti maistinių medžiagų apykaitą. Krono liga sergantys pacientai prireikus gali papildomai papildomai vartoti probiotikų, o tai padeda ištaisyti žarnyno mikrobiotos disbalansą.
Probiotikai yra probiotikų maistas, kurį gali suskaidyti ir panaudoti tik žarnyne esantys probiotikai, o tai gali paskatinti probiotikų dauginimąsi. Teoriškai probiotikų papildymas turėtų būti naudingas Krono ligai. Tačiau šiuo metu trūksta pakankamai įrodymų apie prebiotikų vaidmenį sergant Krono liga. Kasdienėse daržovėse ir vaisiuose taip pat yra tam tikrų prebiotinių komponentų. Maitinantis saikingai, atsižvelgiant į savo situaciją, galima pasiekti tikslą papildyti prebiotikais be pernelyg didelio siekio