Probiotikai: trumpas mokslo vadovas

1. Probiotikų apibrėžimas
Probiotikai yra aktyvūs mikroorganizmai, galintys teigiamai paveikti sveikatą gerindami ir reguliuodami žarnyno mikrobiotą. Griežtai kalbant, dauguma probiotikų priklauso pieno rūgšties bakterijoms, tačiau ne visos pieno rūgšties bakterijos yra probiotikai; taip pat yra keletas ne-pieno rūgšties padermių, kurių teigiamas poveikis buvo moksliškai įrodytas.

Moksliniu požiūriu, norint nustatyti, ar bakterija gali būti laikoma probiotiku, paprastai naudojami šeši kriterijai: jos saugumas, gebėjimas kolonizuoti žarnyną, naudingas poveikis šeimininkui, kenksmingų bakterijų slopinimas, tolerancija virškinimo aplinkai ir veiksmingumo įrodymai, gauti atlikus klinikinius ar eksperimentinius tyrimus.

Probiotikai gali kolonizuotis ir daugintis žarnyne, veikdami sinergiškai su kitais naudingais mikrobais, kad padidintų jų skaičių ir aktyvumą. Naudingos bakterijos gamina organines rūgštis, mažinančias žarnyno pH, taip pat vandenilio peroksidą ir natūralius antibiotikus, kurie stabdo kenksmingų bakterijų ir toksinių medžiagų augimą. Taip sukuriama optimali žarnyno aplinka, kuri ne tik padeda pašalinti kenksmingus mikrobus, bet ir stiprina imunitetą, mažina infekcijų ir ligų riziką bei visapusiškai palaiko bendrą sveikatą.

2. Dažni probiotikai
Iki šiol atrasti probiotikai paprastai gali būti suskirstyti į tris kategorijas:

1. Pieno rūgšties bakterijos, pvzLactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosusir kt.
2. Bifidobakterijos, pvzBifidobacterium longum, Bifidobacterium breveir kt.
3. gram{0}}teigiami kokai, pvzStreptokokasirLaktokokas.

Rinkoje probiotinius produktus daugiausia sudaro jogurtas, fermentuotas pienas, sojų jogurtas, geriamieji skysčiai, kapsulės ir milteliai.

3. Tinkamos grupės

(1) Žmonės, kuriems gali būti naudingi probiotikai:

1. Kūdikiai, pagimdyti atliekant cezario pjūvį, neišnešioti naujagimiai, mažo svorio kūdikiai arba{0}}maitinti mišiniu:Šie vaikai dažnai turi silpnesnį imunitetą ir yra linkę į dažnas peršalimo ligas ar žarnyno infekcijas.
2. Žmonės su viduriavimu ar vidurių užkietėjimu:Nesvarbu, ar jį sukėlė bakterijos, virusai, pirmuonys, ar ne{0}}infekciniai veiksniai, žarnyno mikrobiotos disbalansas yra dažnas.
3. Vėžiu sergantiems pacientams, kuriems taikoma chemoterapija ar radioterapija:Šie gydymo būdai naikina naudingas bakterijas, sukelia žarnyno disbiozę, pilvo pūtimą, vidurių užkietėjimą, maistinių medžiagų praradimą ir toksinų absorbciją, o tai gali turėti įtakos atsigavimui arba nutraukti gydymą.
4. Pacientai, sergantys ciroze ar peritonitu:Šie asmenys dažnai turi žarnyno disbiozę ir įvairaus laipsnio endotoksemiją. Probiotikai gali slopinti kenksmingas aminus{1}}gaminančias bakterijas, sumažinti žarnyno rūgštingumą ir endotoksinų kiekį kraujyje.
5. Pacientai, sergantys enteritu:Esant tokioms sąlygoms kaip opinis kolitas, probiotikai gali suteikti tam tikros terapinės naudos.
6. Žmonės, turintys virškinimo sutrikimų:Funkcinė dispepsija pasireiškia kaip pasikartojantis arba nuolatinis viršutinės pilvo dalies pūtimas, apetito praradimas arba rėmuo be kitų virškinimo trakto ligų. Probiotikai gali skatinti virškinimą.
7. Asmenys, netoleruojantys laktozės ("alergija pienui"):Įgimtas ar įgytas laktazės trūkumas gali sukelti pilvo pūtimą ir viduriavimą, nes laktozė negali būti tinkamai suskaidyta. Probiotikai padeda virškinti piene esančią laktozę ir pagerina maistinių medžiagų įsisavinimą.
8. Vidutinio{0}}amžiaus ir vyresnio amžiaus žmonės:Naudingų bakterijų, tokių kaip bifidobakterijos, kiekis mažėja su amžiumi. Probiotikų papildymas gali būti profilaktinė sveikatos priemonė.

4. Probiotikų nauda

(1) Palengvinti vidurių užkietėjimą ir viduriavimą
Probiotikai, pieno rūgšties bakterijų rūšis, gali suskaidyti laktozę ir gaminti pieno rūgštį. Pieno rūgštis padeda reguliuoti žarnyno pH, slopina kenksmingas bakterijas ir skatina naudingų mikrobų augimą, palaikant žarnyno mikrobiotos pusiausvyrą. Ši pusiausvyra palaiko žarnyno sveikatą ir normalią žarnyno medžiagų apykaitos funkciją, iš esmės pagerina vidurių užkietėjimą, viduriavimą ir kitas įprastas žarnyno problemas ir padeda virškinti.

Reguliarus probiotikų vartojimas gali natūraliai reguliuoti žarnyno aplinką, stabilizuoti žarnyno veiklą, pagerinti virškinimą ir absorbciją, sumažinti diskomfortą ir palaikyti bendrą sveikatą.

(2) Imuninis reguliavimas
Imuninė sistema apsaugo organizmą nuo patogenų, o žarnynas yra esminis komponentas. Kasdieninė mikrobų sąveika žarnyne sąveikauja su šeimininko imunine sistema, kad išlaikytų sveikatą. Tyrimai rodo, kad probiotikai gali sustiprinti makrofagų ir natūralių žudikų (NK) ląstelių aktyvumą, taip pat padidinti imunoglobulino kiekį ir taip sustiprinti bendrą imunitetą.

NK ląstelės yra svarbus imuninės funkcijos rodiklis. Mažas NK ląstelių kiekis daro žmones jautresnius infekcijoms ir gali padidinti vėžio riziką. Senstant taip pat mažėja NK ląstelių skaičius, silpnėja imunitetas. Probiotikų papildymas gali suaktyvinti ir palaikyti NK ląstelių funkciją, padėti organizmui atsispirti infekcijoms ir palaikyti sveikatą.

(3) Sumažinkite gaubtinės žarnos vėžio ir kitų vėžio formų riziką
Tyrimai rodo, kad mityba yra glaudžiai susijusi su vėžio rizika. Nesveiki ilgalaikiai mitybos įpročiai{1}} gali žymiai padidinti ligų riziką. Ir atvirkščiai, probiotikų{3}}turtingas maistas gali padėti sumažinti vėžio riziką, nes reguliuoja žarnyno mikrobiotą, optimizuoja žarnyno aplinką ir stiprina imuninės sistemos veiklą. Tai leidžia imuninėms ląstelėms geriau atpažinti ir pašalinti nenormalias arba ikivėžines ląsteles, taip prisidedant prie sveikatos apsaugos.

Tinkamas probiotikų vartojimas padeda palaikyti žarnyno pusiausvyrą ir virškinimo sveikatą bei gali būti mitybos strategija siekiant sumažinti vėžio riziką. Tačiau probiotikai nėra savarankiškas gydymas, o svarbi sveikos mitybos ir gyvenimo būdo dalis.

(4) Sumažinkite laktozės netoleravimą
Azijoje laktazės aktyvumas žarnyne yra palyginti mažas, todėl apie 80% žmonių pirminis laktozės netoleravimas. Lengvi atvejai sukelia pilvo pūtimą ar ūžimą, o sunkiais atvejais - pykinimą ir viduriavimą. Gali padėti papildyti pieno rūgšties bakterijomis{3}}turinčiais maisto produktais, pvz., jogurtu, nes šios bakterijos tiekia laktazę ir metabolizuoja 20–40 % piene esančios laktozės, taip palengvindamos netoleravimo simptomus.

(5) Sumažinti antibiotikų žalą
Nors antibiotikai veiksmingai gydo infekcijas, jie taip pat naikina naudingas bakterijas, sudarydami erdvę kenksmingoms bakterijoms daugintis ir gali pakenkti sveikatai. Todėl gydytojai kartu su gydymu antibiotikais dažnai rekomenduoja vartoti probiotikus, kad papildytų naudingas bakterijas, apsaugotų žarnyną ir palaikytų imuninės sistemos veiklą.

(6) Apsaugokite nuo apsinuodijimo maistu
Net ir taikant šiuolaikines maisto saugos priemones, per maistą plintantys patogenai išlieka grėsme. Daugelis kenksmingų bakterijų negali išgyventi rūgščioje aplinkoje. Probiotikai gamina pieno rūgštį, didindami žarnyno rūgštingumą, o tai sukuria patogenams priešišką aplinką ir padeda išvengti apsinuodijimo maistu.