PREKĖS APRAŠYMAS

Lactobacillus fermentumyra gram{0}}teigiama Lactobacillus genties bakterijų rūšis. Jis natūraliai yra žmonių burnoje, virškinimo trakte ir makšties trakte. Jis labiau išgyvena rūgštyje ir tulžyje nei kitos probiotinės padermės.L. fermentumsuteikia daug galimų privalumų, įskaitant cholesterolio mažinimą ir imuniteto stiprinimą. Tai taip pat viena iš nedaugelio atmainų, ypač naudingų sprendžiant moterų problemas, tokias kaip mielių infekcijos ir UTI.

SPECIFIKACIJA

Padermės pavadinimas	Laktobacilosfermentum	Padermės numeris	HH-LF39
Potencija	200 milijardų cfu/g	Genų identifikavimas	Taip
Užstatas	CCTCC	Sertifikavimas	ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/HALAL/KOSHER/FDA
Pakavimas	500 g, 1 kg arba 5 kg folijos maišelyje	Sandėliavimas	-18 laipsnių ilgą laiką, 2-8 laipsnių trumpą laiką

TECHNINIAI RODIKLIAI

Daiktai		Specifikacija
1) gyvai Lactobacillus fermentum potencija		Didesnis arba lygus 2.{1}}×10¹¹KSV/g
2) Vandens kiekis		Mažiau arba lygus 8.0 proc
4) Koliforminės ligos		Mažiau arba lygus 10 CFU/g
5) Pelėsiai, mielės		Mažiau arba lygus 10 CFU/g
6) Patogeninės bakterijos		Neigiamas
7) Sunkieji metalai	Švinas (Pb)	Mažiau nei arba lygus 1 ppm
	Arsenas (As)	Mažiau arba lygu 0,5 ppm

AKTUALUS TYRIMAS

Padermės pavadinimas

Identifikavimas

Indėlio Nr.

Jautrumas antibiotikams

Atsparumas rūgštims ir tulžies druskoms

Stabilumas

Kokybės sistema

L.fermentumHH-LF39

16S rRNR

padaryta

SC/ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/

HALAL / KOSHER / FDA

RŪGŠTIES TOLERANCIJA

Atsparumas rūgštimsLaktobacilosfermentumHH{{0}}LF39 milteliai buvo tiriami esant pH=2.0 ir pH=3,0 iki 4 valandų. Mikrobų sąrašasLaktobacilosfermentumHH-LF39 turėtų būti atliekamas ne dažniau nei pradiniame (kaip kontrolinio), 1 valandos, 2 valandų ir 4 valandų laiko taškuose. Tai iliustruoja 1 pavLaktobacilosfermentumHH-LF39 gali išgyventi žemo pH sąlygomis, o tai reiškia, kad ši padermė turi gerą atsparumą rūgštims.

1 pav. Atsparumas rūgštimsL.fermentumHH-LF39

TULŽIES DRUSKOS TOLERANCIJA

Atsparumas tulžies druskomsLaktobacilosfermentumHH{0}}LF39 milteliai buvo tiriami naudojant 0,2% ir 0,3% tulžies druskos iki 4 valandų. Mikrobų sąrašasLaktobacilosfermentumHH-LF39 turėtų būti atliekamas ne dažniau nei pradiniame (kaip kontrolinio), 1 valandos, 2 valandų ir 4 valandų laiko taškuose. Tai iliustruoja 2 pavLaktobacilosfermentumHH-LF39 gali išgyventi esant didelei tulžies druskos koncentracijai, o tai reiškia, kad ši padermė turi gerą atsparumą tulžies druskoms.

2 pav. Atsparumas tulžies druskomsL.fermentumHH-LF39

LAIKYMO STABILUMAS

LaktobacilosfermentumHH-LF39 milteliai buvo užsandarinti aliuminio folijos maišelyje, palaikomi -18 laipsnių temperatūroje 24 mėnesius ilgalaikiam stabilumo bandymui. Mikrobų sąrašasLaktobacilosfermentumHH-LF39 turėtų būti atliekamas ne dažniau kaip pradiniais, 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 mėnesių laiko momentais. Pagal 3 pav., stiprumasLaktobacilosfermentumHH-LF39 milteliai buvo 2,33 × 10¹¹KSV/g. Po 24 mėnesių laikymo miltelių stiprumas buvo 1,32 × 10¹¹KSV/g. Tai reiškia, kad šis štamas gali išlikti stabilus ilgą laiką, jei laikomas žemoje temperatūroje.

3 pav. Sandėliavimo stabilumasL.fermentumHH-LF39

PROGRAMOS

Maisto papildas, maistas ir gėrimai, pieno produktų fermentacija ir kitas fermentuotas maistas. Jis taip pat gali būti naudojamas maisto konservavimui ir biomedicinos reikmėms.