apibūdinimas
Leuconostoc membranaceus yra svarbi pieno rūgšties bakterijų Leuconostoc genties rūšis. Tyrimai patvirtino, kad jis gali fermentuoti cukrų, kad gamintų įvairias rūgštis ir alkoholius, taip pat pasižymi dideliu rūgščių gamybos pajėgumu, antioksidaciniu pajėgumu ir antagonizmu prieš patogenines bakterijas. Jis buvo plačiai naudojamas skoniui ir plazmos pakaitalams. L. mesenteroides apima tris porūšius: L. mesenteroides subsp. mesenteroides, L. mesenteroides subsp. dextranicum ir L. mesenteroides subsp. Cremoris.
Prekės aprašymas
produkto pavadinimas | Leuconostoc membranaceus |
Specifikacija | 100 milijardų cfu/g |
Išvaizda | Baltos spalvos milteliai |
Įvertinimas | Maisto klasė |
Bandymo metodas | GB4789.34 |
Kvapas | Lengvas fermentacijos kvapas |
MOQ | 10 kg |
Laikymo sąlygos | -18 laipsnis ilgam, 2–8 laipsniai trumpam posūkiui. |
Pavyzdys | Yra 20 g |
Pakavimas | 1kg/folijos maišelis |
Galiojimo laikas | 24 mėn. |
Taikymas
1. Leuconostoc membranaceus gali gaminti bakteriociną, kuris slopina įvairias patogenines ir gendančias bakterijas, o bakteriocinas pasižymi geru terminiu stabilumu ir rūgšties stabilumu, jautrumu proteazei ir plačiu antibakteriniu spektru. Jis gali būti naudojamas kaip natūralus maisto konservantas ir pašarų priedas su plačiomis taikymo perspektyvomis.
2. Leuconostoc membranaceus yra atsparus stresui, pvz., atsparumas žemai temperatūrai, atsparumas druskoms, atsparumas rūgštims ir šarmams, ir greitai dauginasi siloso žemoje temperatūroje (5 laipsniai) ir gamina rūgštį bei mažina pH, veiksmingai slopindamas kenksmingų medžiagų augimą ar gamybą. bakterijos. Veiksmingai išlaikomos maistinės medžiagos, tokios kaip baltymai, žali riebalai ir žalia ląsteliena, o ne maistinių medžiagų, pvz., žalių pelenų, kiekis sumažinamas, todėl silosas išsaugomas ilgą laiką.
Populiarus Žymos: raw leuconostoc mesenteroides, gamintojai, gamykla, pagal užsakymą, didmeninė prekyba, urmu
